الشوكولاتة بالفلفل الحار ليست مجرد حلوى عادية؛ إنها مغامرة في عالم النكهات تجمع بين الحلاوة والحرارة بشكل مثير وغير متوقع. هذه الشوكولاتة تأسر الحواس وتقدم تجربة جديدة تستحق الاستكشاف. سنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير هذه الحلوى اللذيذة والوصفة المثالية لعملها في المنزل.

فوائد الشوكولاتة بالفلفل الحار
بالإضافة إلى المذاق المميز، تتمتع الشوكولاتة بالفلفل الحار بالعديد من الفوائد الصحية. الشوكولاتة الداكنة غنية بمضادات الأكسدة التي تحسن صحة القلب وتقلل من الالتهابات. الفلفل الحار يحتوي على مادة الكابسيسين التي تساعد في تعزيز عملية الأيض وتخفيف الألم. هذا المزيج يعزز من مستويات السيروتونين في الدماغ مما يحسن المزاج ويشعرك بالسعادة.

تعتبر أكاديمية الشوكولاتة أول أكاديمية عربية تعتمد التعليم عن بُعد في مجال صناعة الشوكولاتة، و تملك منهجاً شاملاً ورؤية واضحة نحو ما تنشد من أهداف، يُحاضر بها متخصصون درَّسوا أكثر من ثلاثمائة طالب على صناعة الشوكولاتة.

أكاديمية الشوكولاتة

وصفة الشوكولاتة بالفلفل الحار

• المكونات:
  • 200 غرام من الشوكولاتة الداكنة (70% كاكاو)
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو (اختياري لإضافة نكهة مدخنة)
  • 1 ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند (اختياري لإضافة لمسة ناعمة)




طريقة التحضير :

• تذويب الشوكولاتة:
• قطع الشوكولاتة الداكنة إلى قطع صغيرة.
• ضع الشوكولاتة في وعاء حراري وضع الوعاء فوق قدر من الماء المغلي (حمام مائي) مع التحريك المستمر حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
• إضافة النكهات:
• بعد تذويب الشوكولاتة، ارفع الوعاء عن القدر وأضف مسحوق الفلفل الحار والقرفة والفانيليا والملح. إذا كنت ترغب في إضافة نكهة مدخنة، أضف مسحوق الفلفل الحلو. كما يمكن إضافة زيت جوز الهند للحصول على قوام أكثر نعومة.
• امزج المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
• تشكيل الشوكولاتة:
• اسكب الخليط في قوالب الشوكولاتة أو في صينية مغطاة بورق الزبدة.
• قم بتوزيع الشوكولاتة بالتساوي في القوالب أو الصينية، واضغط عليها بلطف لإزالة الفقاعات الهوائية.
• تبريد الشوكولاتة:
• ضع القوالب أو الصينية في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تتماسك الشوكولاتة تمامًا.
• التقديم:
• بعد أن تتماسك الشوكولاتة، أخرجها من القوالب أو قطعها إلى قطع صغيرة إذا استخدمت الصينية.
• قدّم الشوكولاتة بالفلفل الحار واستمتع بالمذاق الفريد والممتع.



نصائح إضافية:

• يمكن تجربة إضافة مكونات أخرى مثل المكسرات المفرومة أو الفواكه المجففة لإضفاء تنوع على الشوكولاتة.
• يمكن التحكم في درجة حرارة الفلفل حسب التفضيل الشخصي، بزيادة أو تقليل كمية مسحوق الفلفل الحار.

باستخدام هذه الخطوات، يمكنك الآن الاستمتاع بتحضير التمبرنغ وصنع الشوكولاتة بون بون في المنزل بسهولة وإبداع. استمتع بتجربة مختلف الحشوات والتزيينات لتخلق مذاقًا فريدًا للحلويات الخاصة بك!