الشوكولاتة من الأطعمة اللذيذة التي يحبها الكثير من الناس، ولكنها قد تكون غير صحية بسبب محتواها العالي من السكر والدهون. ومع ذلك، يمكنك صنع الشوكولاتة الصحية في المنزل باستخدام مكونات بسيطة.

المكونات:

• 1/2 كوب من زبدة الكاكاو
• 1/4 كوب من الحليب المجفف
• 1/4 كوب من السكر البودرة
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة

التعليمات:

• تذوب زبدة الكاكاو في حمام مائي أو في الميكروويف.
• في وعاء منفصل، يخلط الحليب المجفف والسكر البودرة والفانيليا.
• يضاف خليط الحليب المجفف إلى زبدة الكاكاو المذابة ويخلط جيدًا حتى يتجانس.
• يسكب الخليط في قوالب الشوكولاتة ويترك ليبرد في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
• تخرج الشوكولاتة الصحية من القوالب وتقدم.

نصائح:
للحصول على شوكولاتة صحية أكثر، يمكنك استخدام بدائل السكر الطبيعية، مثل العسل أو شراب القيقب. يمكنك أيضًا إضافة مكونات أخرى إلى الشوكولاتة الصحية، مثل المكسرات المجففة أو الفواكه المجففة أو جوز الهند المبشور. للحصول على شوكولاتة صحية بنكهة مختلفة، يمكنك إضافة القليل من الزيت العطري إلى الخليط قبل صبه في القوالب. فوائد الشوكولاتة الصحية

الشوكولاتة الصحية لها العديد من الفوائد، ومنها:

• أنها غنية بمضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والسرطان.
• أنها تحتوي على دهون صحية تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) ورفع مستويات الكوليسترول الجيد (HDL).
• أنها تحتوي على المغنيسيوم الذي يساعد على خفض ضغط الدم وتحسين وظائف الأعصاب والعضلات.
• أنها تحتوي على الفلافونول، وهو نوع من مضادات الأكسدة التي تساعد على تحسين تدفق الدم إلى الدماغ وتحسين الوظائف الإدراكية.

استمتع بالشوكولاتة الصحية باعتدال

على الرغم من أن الشوكولاتة الصحية لها العديد من الفوائد، إلا أنه من المهم تناولها باعتدال. لا تزال الشوكولاتة الصحية تحتوي على السكر والدهون، لذلك من المهم عدم الإفراط في تناولها.

لمعرفة المزيد عن صناعة الشوكولاته وبدء مشروعك الخاص يمكنك الاشتراك فى اكاديمية الشوكولاته وتعلم فنون واسرار الشوكولاته.