Chocolates Academy - أكاديمية الشوكولاتة

المنهج الدراسيالعناصر التي ستتمكن من معرفتها خلال رحلتك في أكاديمية الشوكولاتة


المقدمة


امقدمة تتضمن أنواع الشوكولاتة والأدوات والخامات المطلوبة للعمل (60 دقيقة). طريقة تنظيف وتلميع القوالب وتجهيزها للعمل الزمن (10 دقائق). الطرق المختلفة لحفظ وتغليف وتقديم الشوكولاتة (10 دقائق) مقدمة للمعالجة الآلية واليدوية للشوكولاتة (10 دقائق). تطبيق معالجة الشوكولاتة بأنواعها الثلاثة مع تطبيق تلوين زبدة الكاكاو (60 دقيقة)

ساعتان/اللقاء الاول

الحشوات وتلوين الشوكولاتة


الحشوات مقدمة وتطبيقات لأكثر ثلاث حشوات نستخدمة (60 دقيقة) تطبيق صب شوكولاتة سادة مع تطبيق حشو (30 دقيقة). تطبيق تلوين الشوكولاتة مع الصب والحشو (30 دقيقة)

ساعتان/اللقاء الثاني

صب الشوكولاتة

تطبيق تلوين مع الحشو والصب الشوكولاتة باستخدام ألوان وملمعات ( 60 دقيقة) تطبيق الشوكولاتة باستخدام قوالب السيليكون والترانسفير وتطبيق التابلت (30 دقيقة) تطبيق الشوكولاتة باستخدام تقنية الحشوة المكشوفة (30 دقيقة)

ساعتان/اللقاء الثالث

تطبيق تلوين والطباعة على الشوكولاتة

تعريف للفرش الهوائية وطريقة صيانتها مع تطبيق تلوين الشوكولاتة باستخدام الفرشة الهوائية (30 دقيقة) تطبيق شوكولاتة محشية باستخدام تقنية البخ (30 دقيقة) مقدمة للطباعة على الشوكولاتة : الطابعة المستخدمة والاحبار البرامج المستخدمة وتطبيق واحد للطباعة (60دقيقة)

  • برنامج الوورد
  • برنامج الفوتوشوب
ساعتان/اللقاء الرابع

صناعة العلامة التجاریة فی صناعۀ الشوکولاتة

ويمكنك التعرف هنا على أهمية صناعة العلامة التجارية، فالعلامة التجارية تمثل وجه الشركة أو الشعار أو تمثل الرابط الذي يربط الجمهور بالشركة، كذلك يمكنك هذا العنصر من تكوين خلفية معقولة عن مفهوم العلامة التجارية، وأنواعها، وأهميتها، ثم التعرف على العلامات الرائدة في صناعة الشوكولاتة مثل : فيروروشيه وشوكولاتة غيردلي وغيرهم.

ساعتان/اللقاء الخامس

تسويق الشوكولاتة

وهنا حيث يعمل التسويق على استمرارية بقاء المؤسسة في السوق، واستمرار انتشار ما تقدمه من سلع، حيث يعمل التسويق على رفع معدلات النمو الاقتصادي في العالم ، بالإضافة إلى أن عملية التواصل بين المؤسسة، والعملاء من خلال التسويق يعمل على إنتاج سلع، وخدمات تناسب رغبات الجمهور.

ساعتان/اللقاء السادس

توصيف المسار الأكاديمي

200$ USD

يمكنكم هذا المسار الأكاديمي من الاطلاع على أهم المعلومات المتعلقة بصناعة الشوكولاتة. حيث ستبدأ الرحلة عبر مجموعة من العناصر الأساسية التي تجعل الدارس يتعرف على قصة الشوكولاتة، وتاريخها، وأنواعها، وفوائدها، كذلك الدول الرائدة في صناعتها، وأهمية الاستثمار فيها و غيرها من العناصر التي لاغنى للدارس عنها.

و يضم هذا المسار الأكاديمي كافة المعلومات الأساسية حول صناعة الشوكولاتة، وما يرتبط بها من قضايا لمساعدة الدارس على الوقوف على خلفية تجمع بين الجانب النظري والجانب العملي لتلك الصناعة الرائدة، وسيساعدكم على تكوين صورة واضحة المعالم عن صناعة الم تعة والسعادة ألا وهي الشوكولاتة.