Chocolates Academy - أكاديمية الشوكولاتة

المنهج الدراسيالعناصر التي ستتمكن من معرفتها خلال رحلتك في أكاديمية الشوكولاتة


المقدمة


  • أنواع الشوكولاتة والأدوات والخامات المطلوبة للعمل .
  • طريقة تنظيف وتلميع القوالب وتجهيزها للعمل .
  • الطرق المختلفة لحفظ وتغليف وتقديم الشوكولاتة .
  • مقدمة للمعالجة الآلية واليدوية للشوكولاتة .
  • تطبيق معالجة الشوكولاتة بأنواعها الثلاثة مع تطبيق تلوين زبدة الكاكاو .
ساعتان/اللقاء الاول

الحشوات وتلوين الشوكولاتة


  • تطبيقات لأكثر ثلاث حشوات مستخدمة مع تطبيق تلوين زبدة الكاكاو.
  • تطبيق صب شوكولاتة سادة مع تطبيق حشو .
  • تطبيق تلوين الشوكولاتة مع الصب والحشو .
ساعتان/اللقاء الثاني

صب الشوكولاتة

  • تطبيق تلوين مع الحشو وصب الشوكولاتة بأستخدام ألوان وملمعات .
  • تطبيق الشوكولاتة بأستخدام قوالب السيليكون والترانسفير وتطبيق التابلت .
  • تطبيق الشوكولاتة بأستخدام تقنية الحشوة المكشوفة .
ساعتان/اللقاء الثالث

تطبيق تلوين والطباعة على الشوكولاتة

  • تعريف للفرش الهوائية وطريقة صيانتها مع تطبيق تلوين الشوكولاتة بأستخدام الفرشة الهوائية .
  • تطبيق شوكولاتة محشية بأستخدام تقنية البخ .
  • مقدمة للطباعة علي الشوكولاتة والطابعة المستخدمة والاحبار والبرامج وتطبيق واحد للطباعة ببرنامج الوورد وبرنامج الفوتوشوب.
ساعتان/اللقاء الرابع

صناعة العلامة التجاریة فی صناعۀ الشوکولاتة

العلامة التجارية تمثل وجه الشركة أو الشعار أو تمثل الرابط الذي يربط الجمهور بالشركة، كذلك يمكنك هذا العنصر من تكوين خلفية معقولة عن مفهوم العلامة التجارية، وأنواعها، وأهميتها، ثم التعرف على العلامات الرائدة في صناعة الشوكولاتة مثل : فيروروشيه وشوكولاتة غيردلي وغيرهم.

ساعتان/اللقاء الخامس

تسويق الشوكولاتة

يعمل التسويق على أستمرارية بقاء المؤسسة في السوق، وأستمرار أنتشار ما تقدمه من سلع، حيث يعمل التسويق على رفع معدلات النمو الأقتصادي في العالم ، بالإضافة إلى أن عملية التواصل بين المؤسسة، والعملاء من خلال التسويق يعمل على إنتاج سلع، وخدمات تناسب رغبات الجمهور.

ساعتان/اللقاء السادس

مشاريع تخرج الدارسين في أكاديمية الشوكولاتة

ما الذي يمكن أن يميز مشروعك عن كثير من المشروعات في المجال ذاته؟!!
الميزة التنافسية هي كلمة السر، ولكن كيف يمكن أن يكون لديكِ ميزة تنافسية قوية جاذبة لعملائك؟! أكاديمية الشوكولاتة تمنحك الفرصة للريادة في مجال صناعة الشوكولاتة عبر التعرف على أسرار وفنون تلك الصناعة اللذيذة، وكيفية التعامل الاحترافي مع السوق والمنافسين لميزة تنافسية فريدة.

توصيف المسار الأكاديمي

200$

يمكنكم هذا المسار الأكاديمي من الاطلاع على أهم المعلومات المتعلقة بصناعة الشوكولاتة. حيث ستبدأ الرحلة عبر مجموعة من العناصر الأساسية التي تجعل الدارس يتعرف على قصة الشوكولاتة، وتاريخها، وأنواعها، وفوائدها، كذلك الدول الرائدة في صناعتها، وأهمية الاستثمار فيها و غيرها من العناصر التي لاغنى للدارس عنها.

و يضم هذا المسار الأكاديمي كافة المعلومات الأساسية حول صناعة الشوكولاتة، وما يرتبط بها من قضايا لمساعدة الدارس على الوقوف على خلفية تجمع بين الجانب النظري والجانب العملي لتلك الصناعة الرائدة، وسيساعدكم على تكوين صورة واضحة المعالم عن صناعة الم تعة والسعادة ألا وهي الشوكولاتة.